超滤是介于微滤和纳滤之间的膜过程，对于孔径范围为1nm~0.05μm。超滤和反渗透一样，依靠压力推动力和半透明实现分离。但超滤受渗透压力的影响较小，能在低压下操作（一般0.1~0.5MPa），适于分离分子量大于500，直径为0.005~10μm大分子和胶体如细菌、病毒、淀粉、蛋白质、粘土和油漆色料等；

超滤膜对大分子溶质的分离过程主要是：1.在膜表面及微孔内吸附（一次性吸附）；2.在孔中停留而被去除（赌赛）；3.在膜面的机械截留（筛分）。一般认为超滤是一种筛分过程。在超滤过程中，溶液凭借外在压力的作用，以一定的流速在超滤膜面上流动，溶液中的水、无机离子、低分子物质透过膜表面，溶液中的高分子物质、胶体微料及细菌被半透膜截留，从而达到分离和浓缩的目的。超滤膜表面的空隙大小及膜表面的化学性质是超滤过程的重要控制因素，溶质能否被膜截留还取决于溶质粒子的大小、形状、柔韧性以及操作条件等。

超滤膜多数为不对称膜，其孔径通常要求比反渗透膜要大（反渗透膜通常小于10μm，而超滤膜空降为1~40μm）。目前，商品换的超滤膜主要有醋酸纤维膜（CA膜）、（聚砜膜PS)、（聚砜酰胺膜PSA)、(聚偏氟乙烯膜PVDE)、(聚醚砜膜PES)等。

中空纤维超滤膜是超滤技术中最为成熟与先进的一种形式。中空纤维外径0.5-2.0mm，内径0.3-1.4mm，中空纤维管壁上布满微孔，孔径以能截留物质的分子量表达，截留分子量可达几千至几十万。原水在中空纤维外侧或内腔加压流动，分别构成外压式与内压式。超滤是动态过滤过程，被截留物质可随浓缩小排除，不致堵塞膜表面，可长期连续运行

应用

　◆矿泉水：在矿泉水制造中，应用超滤技术，在工程设计中，将根据矿泉水的水源水质分析报告，针对性地选择膜的孔径和膜的类型，设计超滤设计。

　◆食品：乳制品、果汁、酒、调味品等食品的生产中逐步采用超滤技术，如牛奶或乳清中蛋白和低分子量的乳糖与水的分离，果汁澄清和去菌消毒，酒中有色蛋白、多糖及其它胶体杂质的去除等，酱油、醋中细菌的脱除，较传统方法显示出经济、可靠、保证质量等优点。

　◆医药：在医药和生物化工生产中，常需要对热敏性物质进行分离提纯，超滤技术对此显示其突出的优点。用超滤来分离浓缩生物活性物(如酶、病毒、核酸、特殊蛋白等)是相当合适的从动、植物中提取的药物(如生物碱、荷尔蒙等)，其提取液中常有大分子或固体物质，很多情况下可以用超滤来分离，使产品质量得到提高。

　◆纯水、超纯水：工业用水的初级纯化，纯水超纯水制备RO预处理，纯水、超纯水终端处理。

　◆环保：工业废水深度处理，城市中水回用系统，电泳漆、油品的回收。

　◆发酵：生化发酵液分离与精制、酶的浓缩与精制、糖及木糖醇澄清过滤。